La cianocobalamina es sintetizada sólo por microorganismos producidos en el sistema digestivo de los animales. Los vegetales no la producen y si es que la contienen es sólo por contaminación del suelo, salvo raras excepciones.

Las fuentes de vitamina B12 son alimentos de origen animal como carne, pollo, pescados, mariscos, huevo, y la fuente más abundante son las carnes de órganos: hígados, riñones, corazón y sesos. Estos alimentos además aportan al organismo proteínas de alto valor biológico, esto quiere decir que tienen todos los aminoácidos que el organismo necesita para cumplir con los procesos vitales. También se consideran fuente los productos lácteos, que contienen grandes cantidades de calcio, un nutriente fundamental durante toda la vida, pero especialmente en los periodos de crecimiento y para las mujeres como forma de prevención de la osteoporosis que afecta a un gran número en los periodos previos y posteriores a la menopausia.

Actualmente el mercado cuenta con productos de origen vegetal enriquecidos mediante procesos tecnológicos como es el caso de los cereales, que son muy ricos en fibra, y dentro de éstos sobre todo los integrales. La fibra dietética tiene múltiples beneficios comprobados a nivel científico; regula el tránsito intestinal y tiene función anticancerígena, ya que evita que las sustancias contenidas en la materia fecal estén en contacto con la mucosa intestinal durante tiempo prolongados, lo que resulta nocivo.

Las vitaminas que se encuentran en los alimentos presentan mayor y mejor biodisponibilidad, es decir, capacidad para ser absorbidas, que las vitaminas sintéticas formuladas en laboratorios.

Con una alimentación completa y variada se cubren fácilmente los requerimientos de ésta vitamina. Una taza de leche (1.2 mcg) con una porción de cereales (6.5 mcg) son suficientes para alcanzar los valores necesarios, no hay que olvidar que su absorción es cercana a un 50% de lo aportado y que el exceso es eliminado vía urinaria o fecal.

                        Dentro de las fuentes no naturales se puede encontrar: suplementos medicamentosos, inyecciones intramusculares de aplicación mensual y actualmente en desarrollo una terapia de inhalación (nasal) semanal de vitamina B12, con buena aceptación por parte de los pacientes.